Một trong những phương pháp chữa suy nhược cơ thể hiệu quả nhất chính là bồi bổ dưỡng chất qua việc ăn uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể lên cho bản thân và gia đình thực đơn món ăn bồi bổ cơ thể suy nhược hiệu quả mà ngon miệng. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 10 món ăn ngon giúp bồi bổ cơ thể suy nhược cực dễ làm mà hiệu quả.
Nội dung chính trong bài
1. Gà ác tần thuốc bắc
Nguyên liệu:
- Gà ác: 1 con
- Nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ, hạt sen, gừng tươi,…
- Rượu trắng
- Gia vị vừa đủ
Cách làm:
– Gà ác không cắt tiết, dùng tay bóp chết, làm sạch, bỏ phần lòng, để nguyên con.
– Cho gà vào nồi hầm cùng các nguyên liệu thuốc bắc đến khi gà mềm, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng nóng.
– Có thể giữ lại phần nước, giữ nóng, uống nhiều lần.
2. Cháo nhung hươu
Nguyên liệu:
- Nhung hươu
- Gạo tẻ
- Gia vị vừa đủ
- Rau thơm
Cách làm:
– Nhung hươu làm sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
– Gạo tẻ nấu thành cháo.
– Cho nhung hươu vào đun sôi 5 phút cùng cháo cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
– Cho thêm rau thơm vào ăn kèm.
3. Thịt lợn hầm
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Dầu ăn, xì dầu, nước hầm xương, nước hành, đường.
- Gốc hành, gốc mùi
Cách làm:
– Thịt lợn, gốc hành, gốc mùi đem rửa sạch.
– Cho thịt, nước hầm xương và các gia vị vào đun sơ, hớt bọt.
– Hầm thịt với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nên trở mặt thịt và hầm đến khi nước gần cạn.
– Lấy thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
4. Cá chép hấp
Nguyên liệu:
- Cá chép
- Gừng, sả, thì là, cần tây, cà chua, hành lá, hành tây
- Gia vị vừa đủ
Cách làm:
– Cá chép rửa sạch, đáng vảy, bỏ ruột, khứa nhẹ lên thân cá.
– Mang cá đi ướp cùng gia vị vừa ăn trong 20 đến 30 phút.
– Hành lá, thì là, cần tây, cà chua cắt khúc. Gừng thái chỉ.
– Cho thì là, cần tây, hành vào trong bụng cá.
– Lót sả và gừng xuống đáy đĩa hấp và cho cá lên trên.
– Trải cà chua, hành tây xung quanh.
– Hấp cách thủy cho đến khi cá chín và đem ra thưởng thức khi còn nóng.
5. Súp gà
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Nấm hương, ngô ngọt, đậu hà lan, cà rốt, trứng gà.
- Bột bắp, hành lá, hành củ, mùi tàu.
- Gia vị vừa ăn.
Cách làm:
– Gà rửa sạch, luộc chín, ngâm với nước lạnh.
– Xé gà thành sợi nhỏ vừa ăn.
– Ngô tách lấy hạt, nấm hương thái sợi, cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan luộc chín.
– Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành, cho gà và nấm vào đảo qua, thêm gia vị vừa ăn.
– Hòa tan bột bắp trong một bát nước.
– Cho nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Đổ từ từ bột bắp vào nồi nước dùng, khuấy đều đến khi bột bắp tan hết.
– Đánh tan lòng trắng, đổ từ từ lòng trắng vào nồi nước dùng, khuấy đều tay để tạo những sợi vân dài đẹp mắt.
– Cho gà nấm đã xào, rau của đã luộc chính vào nấu cùng.
– Múc ra bát, thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu và thưởng thức.
6. Cháo đậu đỏ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- Đậu đỏ
- Đường
- Lá nếp (lá dứa)
Cách làm:
– Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm cho mềm.
– Nấu mềm đậu đỏ cùng nước.
– Cho gạo tẻ và nấu chung với đậu đỏ đã mềm. Cho lá dứa vào nấu chung để tạo độ thơm
– Vớt lá dứa, cho đường vừa ăn, đun sôi lại là có thể dùng.
7. Chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu:
- Hạt sen
- Long nhãn
- Táo tàu
- Đường phèn
Cách làm:
– Hạt sen bỏ tâm sen, táo tàu, long nhãn rửa sạch.
– Cho hạt sen, long nhãn, táo tàu vào nấu cùng nước vừa đủ. Nấu đến khi hạt sen mềm vừa ăn.
– Cho đường phèn vào vừa ăn và có thể dùng.
8. Nhung hươu tươi ngâm mật ong
Nguyên liệu:
- Nhung hươu
- Mật ong
Cách làm:
– Nhung hươu rửa sạch, thái lát mỏng
– Cho nhung hươu vào lọ và đổ mật ong ngập nhung hươu.
– Ngâm trong vòng 30 ngày đến 40 ngày và sử dụng.
9. Hàu nướng mỡ hành
Nguyên liệu:
- Hàu tươi
- Mỡ lợn hoặc bơ lạt
- Hành lá, hành phi, lạc (đậu phộng) rang đập dập.
- Gia vị vừa ăn
Cách làm:
– Hàu đánh rửa sạch sẽ, tách miệng.
– Hành lá rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.
– Cho mỡ vào chảo đun chảy hết, vớt bỏ tóp mỡ ra. Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ rồi đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi se lại thì thêm xíu hạt nêm và muối, đảo thêm rồi tắt bếp.
– Mỗi nửa con hàu rưới nước mỡ hành lên trên mặt rồi đem đi nướng.
– Nướng cho tới khi hàu chín thì cũng rắc hành phi và lạc lên trên mặt, và lấy ra thưởng thức.
10. Cháo chim cút
Nguyên liệu:
- Chim cút
- Gạo tẻ
- Hành lá
- Gia vị vừa ăn
Cách làm:
– Chim cút làm sạch, chặt nhỏ vừa ăn
– Phi thơm hành, cho thịt chim cút vào đảo cho săn, cho nước vào nồi đun sôi.
– Gạo rang cho vàng và có mùi thơm.
– Cho gạo vào nấu cùng chim cút đến khi cháo chín.
– Nêm gia vị vừa ăn. Dùng cháo khi còn nóng.
Xem thêm:
Suy nhược cơ thể không quá nguy hiểm, tuy nhiên cần phải điều trị dứt điểm và nhanh chóng. Người thân có thể áp dụng công thức nấu món ăn bồi bổ cơ thể suy nhược mà Gnite chia sẻ trên đây vào thực đơn hằng ngày để cải thiện sức khỏe hiệu quả, đơn giản cho người bệnh.